新竹的朋友有口福囉～～『 明水然・樂 』也來新竹插旗囉！！
『 明水然・樂 新竹店 』位在新竹火車站正對面，也是很多竹科工程師、商務客最愛的新竹餐廳
來這裡節慶慶祝、情侶、夫妻約會，對招待客戶這部分真的是面面俱到
不論是食材、口味、以及服務都好的無話可說，可以說是幾乎0負評的無菜單鐵板燒
『 明水然・樂 』是採預約制的無菜單料理，只提供一個月內場次預訂，真的是一位難求
剛好要來新竹玩想說趕快提前訂看看，等了那麼久～總算讓我訂到位啦！！
【 明水然・樂 】
ＦＢ｜https://www.facebook.com/minsuizenraku
ＩＧ｜https://www.instagram.com/minsuizenraku/
明水然・樂 信義遠百店
電話｜02-87860466
地址｜台北市信義區松仁路58號14樓
電話｜02-27566267
地址｜台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄16號
電話｜02-26068258
地址｜新北市林口區文化三路一段402巷2號3樓
電話｜03-522-0822
地址｜新竹市東區林森路2巷9號4樓
電話｜07-3312223
地址｜高雄市前鎮區三多三路213號3樓
『 明水然・樂 』新竹林森店就在新竹火車站正對面的補給站美食廣場4樓
不論是搭大眾交通、或是自行開車前往都很方便，車子可直接停旁邊的晶品城廣場內
這邊也非常熱鬧，也是很多竹科工程師、商務客最愛的新竹餐廳
我們吃完中餐後肚子超撐，還可以到一旁逛逛消化一下
火鍋第一品牌－肉多多的姐妹品牌，鐵板燒界的超新星『 明水然・樂 』
是一家採預約制的無菜單鐵板燒，僅提供一個月內的場次預定，真的是一位難求
目前全省已開5間店，想要吃的朋友一定要提前預約唷，線上訂位｜https://reurl.cc/QjGdV0
另外台北信義遠百店更是唯一一間有開宵夜場的，半夜也能夠滿足你的味蕾
偷偷跟大家說～～聽說8月還會進駐在宜蘭礁溪、淡水，超令人期待的啦！！
『 明水然・樂 』也會不定時舉辦【限量活動】
「愛的告白」拍照或錄影明水然樂最吸引您的畫面，並寫下一句喜歡明水然樂的原因
@明水然樂，分享於IG/FB限時動態或貼文，即可獲得獨家小饌乙份
「入會禮」加入樂多多APP會員，可獲得入會禮「炙燒烏魚子」乙份
而且樂多多旗下全品牌積分都可通用，兌換好禮
點數60天內，到集團任一餐廳再次用餐，點數就會再次展延60天效期
我們家也是樂多多的忠實粉絲，每次去旗下品牌餐廳都可以兌換很多餐點，超棒的體貼會員回饋機制！
預約會收取訂金，主要是為了購買客人用餐的新鮮食材，到店即可安心愉悅地品嚐一流新鮮美食，專心享受主廚的料理饗宴
一進門就看到滿滿的活龍蝦在水族箱內，還有『 明水然・樂 』的招牌白色燈籠
大大的落地窗面對著新竹火車站，這樣的美景當然要先來拍個網美照啦～
『 明水然・樂 』新竹林森店的座位都是在包廂內，包廂內也很寬敞
不會有擁擠感，座位非常舒適，也很適合情侶約會、或包場聚餐
『 明水然・樂 』另外還有精挑時令現流魚、新鮮海膽可加購
鐵板燒界現流魚只有『 明水然・樂 』專心做，也是特色
因為現流魚的更加難以控制，更考驗師傅的食材挑選、烹調廚藝
隨著到貨的魚兒有略不同，每日產地直送
團隊中還有師傅因為海釣是興趣，常出海釣魚，蠻有機會吃到師傅親自出海釣到新鮮活魚
喜歡吃海鮮的朋友們不要錯過唷！（現流品種依現場提供為主）
時間一到就會準時開桌，，面對鐵板燒可以看到廚師們對料理全心投入
所有醬汁及小菜均由師傅100%以天然食材手工製作
堅持『日本職人之匠心』源自日本的高規格鐵板燒技術，每一道餐點必須歷經3個月以上，不斷測試、研發、創新
多次評比後才會入菜單， 也因為無菜單料理，約莫兩個月菜色會有新增或微調內容
就算二訪三訪～都很有新鮮感，很值得一直來吃～
連最基本的蒸蛋也非常用心，嚴謹堅持的料理的每一個小細節
松露蒸蛋使用了黑白松露一起製作，非常軟嫩又好吃
入會禮｜炙燒烏魚子，炙燒後的烏魚子非常香，搭配著蘋果和蘿蔔一起入口，很有層次的鹹甜口感讓人意猶未盡
山藥上炙燒明太子與甜蝦夾著無花果，淡淡的香氣加上鮮蝦的鮮甜，還沒到主菜就這麼精彩
很愛吃干貝的我，看到廚師在製作的過程差點流口水
炙燒北海道生食級干貝，上面再鋪上松葉蟹蟹膏、新鮮的鮭魚卵
熟度煎的恰恰好，干貝外Ｑ內軟嫩帶點新鮮的干貝汁，一口咬下實在太幸福
來自日本廣島的牡蠣超大顆，基底是時令蔬菜＋台農66地瓜
再將煎好的牡蠣放上去，最上層還有搭配魚子醬
牡蠣完全沒有腥味，可以吃到新鮮的牡蠣鮮甜口感
地瓜的甜味加上牡蠣、魚子醬的鮮甜，真的很想再來一份耶！！
『 明水然・樂 』每套食材都有非常多樣的高級食材，超。級。新。鮮，很具代表性
嚴選野生活龍蝦超級新鮮，在這裡可以吃到最即時的活體食材龍蝦三吃
今天我們吃到的有｜起司焗烤龍蝦頭、龍蝦肉身鐵板煎、龍蝦味噌熬（湯品）
每家店的料理方式都會有些許不同唷～
難得吃到龍蝦頭不是用來熬湯的耶！嚴選澳洲西澳的水姑娘龍蝦，搭配上焗烤起司、蟹膏、蝦膏
整個龍蝦的鮮度更加提升，可以將龍蝦頭的蝦肉處理的這麼軟嫩，師傅的手藝真的好得沒話說
如果沒來『 明水然・樂 』，我還真的不知道龍蝦頭是可以吃的
再來是龍蝦身料理，利用高湯悶煮過後的龍蝦身
蝦肉完全不會過老，而且還吃得到龍蝦的鮮味，又Ｑ又軟嫩的口感
搭配上廚師現煮的醬汁，為整道料理畫龍點睛，真的好吃到不行
還有現煎的熊本A5和牛做成的漢堡，煎過的漢堡包外酥口感令人一口接著一口
搭配滑嫩軟嫩的歐姆蛋，跟醃製過的蘿蔔片、紫蘇葉
紫蘇襯托和牛香味更提升，是一道令人回味的創新料理
再來杯火果冰沙，酸酸甜甜的非常解膩～繼續品嚐接下來的美食
繼龍蝦後的重頭戲A5和牛，A5油花分布均勻油脂豐腴，光用看的就垂涎三尺囉！
一入口完全展現出和牛「入口即化」的特色，油花融在口中的香氣實在有夠幸福
五分熟剛剛好，外層微微的焦脆口感，入口卻是軟嫩的肉質，超級好吃～
主餐我跟嚕米爸兩人點了A5和牛跟桂丁雞，不吃牛的朋友，也可以選擇桂丁雞
桂丁雞飼養過程絕對不施打抗生素，也不使用生長激素飼養，是星級餐廳的指定食材
而『 明水然・樂 』師傅手藝高超，用鐵板將雞肉煎得恰恰好，外酥內嫩完全不輸和牛食材
一口咬下雞汁的香味滿滿的在嘴中散開，怎麼可以這麼嫩這麼好吃
接著是龍蝦三吃的最後一道：龍蝦頭味噌熬，將整隻活體龍蝦從頭吃到腳，整碗味增帶著龍蝦的鮮甜
還吃得到整塊龍蝦肉，口感清爽鮮甜，還會回甘，這麼高級的料理在『 明水然・樂 』就可以吃得到
看似簡單的吻仔魚炒飯，主廚將飯粒炒得粒粒分明，一上桌就聞到超香的炒飯香氣
主廚還會詢問大家想要吃的份量，吃到這道時我們已經撐到不行啦！！
食量大的朋友也可以跟主廚要求要大份的唷！！搭配蝦卵吻仔魚炒飯
炒飯的口感剛剛好，不會過乾也不會過溼，讓人一口接一口，再撐也想吃完
最後一道是甜點銅鑼燒，主廚在面前直接現做銅鑼燒餅皮，再夾上厚厚的紅豆沙
再撒上海苔粉，銅鑼燒外皮煎得酥酥的超好吃，為今天這一餐劃下完美的句點
『 明水然・樂 』價格上是一人1600加上一成服務費，整體來說不論是服務或是食材都很值得來吃
對於我來說吃得滿足又可以吃很飽，CP值還蠻高的，難怪一位難求呀！！
趕快到嚕米媽IG參加明水然・樂抽獎活動唷！！有機會抽中一人份套餐 
【 明水然・樂 】
ＦＢ｜https://www.facebook.com/minsuizenraku
ＩＧ｜https://www.instagram.com/minsuizenraku/
明水然・樂 信義遠百店
電話｜02-87860466
地址｜台北市信義區松仁路58號14樓
明水然・樂 信義松菸店
電話｜02-27566267
地址｜台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄16號
明水然・樂 林口昕境店
電話｜02-26068258
地址｜新北市林口區文化三路一段402巷2號3樓
明水然・樂 新竹林森店
電話｜03-522-0822
地址｜新竹市東區林森路2巷9號4樓
明水然・樂 高雄三多店(新光三越館內)
電話｜07-3312223
地址｜高雄市前鎮區三多三路213號3樓
留言列表
台灣美食 (4)
{{ article.title }}
